200 gr di spaghetti, 1 dl di passata di pomodoro, 2 pomodori pelati, 4 pomodorini secchi, 10 pomodorini ciliegia, 1/2 cipolla, basilico, sale, peperoncino facoltativo, 50 gr di bacon tagliato a striscioline piccole o pancetta affumicata a dadini.
Rosolare il bacon senza condimento; una volta cotto aggiungere anche la cipolla tagliata fine e i pomodorini secchi tagliati a pezzettini. Fare cuocere questo ricco soffritto ancora per un po’. Poi aggiungere la passata, i pelati e i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Salare, aggiungere il peperoncino se gradito, e fare cuocere a fuoco dolce per 20 minuti col coperchio. Nel frattempo lessare gli spaghetti e saltarli nel sugo con il basilico.
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