Paccheri del golfo

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di Paccheri
300 gr di moscardini
2 spicchi d'aglio
un pizzico di peperoncino
1/2 bicchiere di vino bianco secco
8 pomodorini pachino
olive nere
sale q.b.
prezzemolo q.b.
olio extravergine d'oliva

Procedimento:

In una padella far soffriggere gli spicchi d'aglio nell'olio con una punta di peperoncino. Aggiungere i moscardini tagliati a pezzetti e sfumare con il vino bianco. Dopo una decina di minuti, aggiungere i pomodorini e le olive nere denocciolate, salare e lasciar cuocere altri 10 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta, una volta cotta, tuffarla nel sugo dei moscardini e mescolare aggiungendo un trito di prezzemolo. Servire nei piatti!

Semplice ma gustosa :))